terça-feira, 25 de junho de 2013

a trilha sonora da cozinha!

E esta é uma belíssima trilha sonora para ouvir na cozinha, enquanto preparamos quitutes! A culinária, para mim, é um encontro do sujeito consigo mesmo, em primeiro lugar. E de encontro com os demais, ao cozinharmos com gente que nos traz felicidade, ao partilharmos a refeição...

Do encontro comigo, vários componentes fazem parte; entre eles, a música, que cria um ambiente especial, único. A cozinha muda até de cor, dependendo desta ou daquela melodia que toca enquanto preparamos o almoço. Ora solar, ora cinzenta, ora do tom de verde  num campo estendido, tocando o horizonte: a música serve nosso sentido da audição. Como o sabor é um fenômeno multifatorial, que envolve mais de um sentido nosso, além da memória, da cognição, do estado de humor, é possível compreender a música como um dos ingredientes para o nosso cozinhar, um ingrediente  que de fato interfere no sabor final. Por quê? Está conectado ao bem-estar que a culinária proporciona. Acredito piamente: quando cozinhamos felizes, cozinhamos melhor. O que ouvimos, quando estamos na cena 'forno-e-fogão, fica carimbado em nossas emoções. Coincidência ou não,  o que ouvimos quando estamos cozinhando é traduzido no resultado final: o sabor da comida. 

Então, vamos escolher belas músicas para nossa próxima aventura culinária! 

Com carinho,
Betina

2 comentários:

  1. Música é vibração... e na cozinha há vibração sonora de talheres, líquidos submergindo em pastosas substancias, borbulhando transformações...
    sons que se apegam em cheiros e sabores... uma festa sensorial... arte completa.. quando vierem os espectadores/consumidores/compartilhadores dos manjares... A cozinha é mesmo arte-completa... Grata, Betina! sempre dando um pitaco de sabor no dia...

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    1. Querida Ange! Que lindo comentário!!! Amei! Bem disseste: 'sons que se apegam em cheiros e sabores', e esta é a vida que carimba nossas memórias culinárias!

      Adorei o que escreveste, muito poético!!

      Obrigada!

      Beijos da Bê!

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Participe! Vou adorar compartilhar emoções culinárias com você! Com carinho, Betina