sábado, 29 de dezembro de 2012

Saladinha de Verão...




  E então, com o que sobrou do Presunto de Parma e do vidro de Alcachofra, bolei esta saladinha, acrescentando tomates-cereja partidos na metade. Bom, não se deve misturar muito os elementos, pois desmancham mais do que devem quando mexemos, mexemos, mexemos...O aspecto final é o das fotos, e o sabor é manso, e traz, junto à combinação da alcachofra com o Parma, a refrescância adocicada do tomatinho. Escolhi uma taça transparente, para porção individual, em que a receita fosse exposta em sua leveza, para cada convidado. As cores calmas do conjunto, a consistência macia dos ingredientes, os sabores em contraste: todos os personagens de uma receitinha de verão.

E, como escrevia a Vó Alda,

FIM

Abraços, e bom proveito,

Betina Mariante Cardoso


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Participe! Vou adorar compartilhar emoções culinárias com você! Com carinho, Betina