sábado, 22 de setembro de 2012

'A Mesa no Pátio'!

Para mim, a Primavera é a estação oficial da mesa no pátio, seja no campo ou na cidade. Tempo de escolhas ensolaradas, de toalhas mansas para os festejos, de louças alegres, com uma ou várias cores. Buscando inspirações, leio, no livro  clássico de cozinha 'A Arte de Comer Bem', da autora Rosa Maria, uma carta à filha sobre as refeições na fazenda: '(...)Lembro-te, também, que aí só deves usar toalhas de mesa alvas,cheirando a ervas aromáticas' e, no centro da mesa, nunca deve faltar a pesada jarra de faiança cheia de flores agrestes'. Pois, no meu sentir, esta é a atmosfera das refeições primaveris. Se não houver pátio, então que se faça um convescote, de toalha no chão e tudo o mais, na sombra das árvores, onde haja terra, grama, flores, formigas. E a leveza nos quereres, sempre essencial.

Boa estação!

Betina Mariante Cardoso



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